Chi Siamo
"La passione insieme alla perseveranza è la combinazione perfetta per il successo"
- Domenico Scarpato
La Storia e le Radici
Sono Domenico Scarpato, nato a Massa di Somma (Napoli) e trasferitomi a Parma con la mia famiglia. Il nostro viaggio nel mondo della pizza è iniziato nel 2015 con l'apertura della prima pizzeria in provincia di Parma. Nel 2020, nonostante la pandemia da Covid-19, ho deciso di realizzare il mio sogno aprendo la Pizzeria Il Sorriso a Fornovo di Taro.
La Nostra Casa
Il locale, accogliente e curato in ogni dettaglio, può ospitare fino a 100 persone tra la sala interna e le due terrazze esterne. L'estetica del locale riflette la nostra filosofia: qualità e innovazione sono i capisaldi del nostro lavoro.
La Tradizione che Innova
La nostra cucina unisce tradizione e innovazione. Al centro c'è la pizza con il suo impasto digeribile e perfettamente alveolato, disponibile sia nelle versioni classiche che in creazioni innovative che omaggiano la tradizione. Ad arricchire l'offerta, la rosticceria tradizionale napoletana della chef Carolina, mia mamma e custode delle ricette della tradizione.
I Riconoscimenti
Il nostro impegno è stato premiato con importanti riconoscimenti: • Premio Parma Vibes come miglior pizzeria di Parma e provincia • Inserimento nel registro Eccellenze Italiane 2024 • Presenza nella "Guida ai sapori e ai piaceri Emilia Romagna 2024" di Repubblica • Premio Arcimboldo 2024 (2 pennelli come artista contemporaneo) • Premio Arcimboldo 2025 (3 pennelli, massimo riconoscimento)
Il Nostro Impegno
Guardiamo al futuro con l'obiettivo di continuare a crescere e innovare, mantenendo sempre al centro la qualità e l'esperienza del cliente. Ogni piatto che serviamo racconta la nostra storia e la nostra passione.